01/09/2011

Belle fête du cellier et du rugby.

préparation des moules.JPG


Le samedi matin à 7 heure toute l'équipe de dirigeants de l'UNCA est présente pour organiser la soirée tant attendue par les néviannais. Une équipe range les tables et les chaises, une autre pèle les oignons et les coupent tout en pleurant et chantant pour oublier les yeux qui piquent. Dans le cellier l'ambiance est bon enfant, ça rit, ça raconte des histoires, la matinée passe bien vite et le travail se fait très rapidement. Une odeur d'oignons et de vin blanc sort du cellier et embaume l'air et les melons coupés et nettoyés s'entassent dans les cartons pour recevoir le muscat le soir pour le repas. Après un repos de quelques heures les organisateurs se retrouvent pour gérer les jeunes qui viennent comme chaque année aider. Une organisation stricte est nécessaire pour le service, 250 convives (cette année) ne doivent pas attendre entre chaque plats.
19 heure sonne et l'apéritif offert et servi par les viticulteurs de la cave commence. Le public se groupe près du bar pour déguster les différents vins proposés. Les présidents Philippe Vergnes, Michel Vitali et Stéphane Garcia montent sur l'estrade pour remercier les fidèles et les nouveaux participants. A 20h30 les melons avec le muscats arrivent. Les jeunes godillent avec dextérité et mènent leurs plateaux au milieu des tables. Enfin le plat préféré des convives est apporté: les moules à la Domi. Tous les connaisseurs s'en lèche les babines. Pendant ce temps les grilladins préparent les magrets de canard qui sont servis avec diligence. Mais des nuages noirs approchent et les organisateurs se pressent pour que chacun puissent finir leur repas. Des trombes d'eau tombent d'un coup et tous partent se mettre à l'abri dans la cave en laissant le fromage et le pain fraichement amené sur les tables. Les glaces et le café sont distribués dans les rires et les exclamations.
Finalement la soirée se termine plus tôt que prévu mais les présents sont contents ils ont eu le temps de se régaler!

les 3 présidents.JPG

 

l'apéritif.JPG

 

les jeunes prêts à servir.JPG

 

les premiers convives attendent.JPG

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